Almstolz Backmischung Topfenknödel

Ideal für Kochanfänger

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Beschreibung

Flaumige, lockere Topfenknödel mit Zuckerbröseln sind ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisenküche. Ob als süße Hauptspeise oder köstliches Dessert, diese Leckerei lässt die Herzen von Süßspeisenfans höher schlagen.

Mit der praktischen Backmischung von Almstolz gelingen die Topfenknödel auch Kochanfängern.

Zubereitung:

  1. Schüttle die Brösel (oberste Schicht) aus dem Glas in eine Schüssel.
  2. Vermische die restliche Backmischung in einer zweiten Schüssel mit 50 g Butter und 250 g Topfen (Quark).
  3. Profi-Tipp: Lasse die Masse ca. 30 min im Kühlschrank durchziehen, damit er etwas fester wird.
  4. Reichlich leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
  5. Mit feuchten Händen 10 Knödel aus der Masse formen.
  6. Wenn das Wasser kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Knödel im leicht köchelnden Wasser ca. 8 bis 10 min ziehen lassen.
  7. Knödel einzeln aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und in den Bröseln wälzen.
    Genusstipp: Brösel vorher in einer großen Pfanne mit zerlassener Butter goldbraun rösten (ständig rühren, damit die Bröselmischung nicht anbrennt!).
  8. Mit Fruchtröster, Kompott oder einer Sauce nach Wahl servieren.
Marke: Almstolz
Bundesland: Salzburg
Produktarten: Backmischungen

Erfahrungsberichte in Deutsch für Almstolz Backmischung Topfenknödel

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