Das kleine, aber feine Chefmesser Hanamaki von Berndorf mit der Klingenhärte 60±2 HCR und der Grifflänge von ca. 11 cm ist mit Glasfasern laminiert, und wurde anlässlich des 50-Jahre-Jubiläums der Städtepartnerschaft und Hanamaki in Japan herausgegeben, daher der Produktname Hanamaki. Das Damastmesser Hanamaki ist aus Damaszenerstahl in Japan gefertigt, und beinhaltet eine 67-lagige Klinge mit einem Kern aus VG10-Stahl, dieses robuste Verbundmaterial besteht aus Glasfaser und Epoxydharz!

Pflege & Instandhaltung:

• das Messer am besten per Hand mit warmen Wasser reinigen
• sofort danach mit einem Tuch abtrocknen
• NIE in die Spülmaschine geben!
• Gelegentlich nur mit einem Schleifstein schleifen