Die Geschichte:
"Ein natürliches, unverfälschtes, authentisches Produkt soll es werden, das den Genuss und das Lebenswerte in den Vordergrund stellt, Gaumen und Nase schmeichelt und Regionalität mit Weltoffenheit verbindet."

Die Brennerei:
Der Kupferkessel stammt aus Tirol und gehört mit seinem Fassungsvermögen von ca. 20 Liter zu den kleinsten seiner Art. Die Brennanlage ist das Kernstück einer 25m2 großen Brennerei, die sich im steirischen St. Magdalena am Lemberg befindet.