Im Jahr 1998 wurde die Brennerei erstmals in Betrieb genommen. Das Ziel ist es, als Hobbybrenner, feine Spezialitäten zu edlen Krenac-Bränden in Fasslagerung und als klare Brände herzustellen. Ausschließlich vollreifes und sortenreines Obst wird zu Maische weiterverarbeitet.