Blumenkohl - oder auch Karfiol - ist ein wahres Multitalent. Egal ob roh, eingelegt oder gekocht - sein milder Geschmack und sein hoher Balast- und Mineralstoffgehalt machen ihn so beliebt. Darüber hinaus enthält er viele Vitamine, so dass ihm eine immunstärkende Wirkkung zugeschrieben wird. Ausgezeichnet als cremige Suppe, in Gratins, als Beilage oder im Salat - Karfiol passt immer, ist leicht verdaulich, sehr kalorienarm und macht trotzdem satt.

Saison 15. Juni - 15. September