Anno dazumal von der Kartoffel verdrängt und in Vergessenheit geraten, erfreut sich das klassische Herbst/Wintergemüse wieder wachsender Beliebtheit. Und das nicht ohne Grund: Stecken in der Kreuzung aus Petersilienwurzel und Karotte doch zahlreiche wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen. Durch ihren würzig-nussigen und leicht süßlichen Geschmack eignet sich die Pastinake hervorragend für herzhafte Suppen, Eintöpfe und Pürees.

Perfekt auch für Baby's erstes Löffelchen: angenehm süß und gut verdaulich schmeckt Pastinakenbrei den meisten kleinen Gemüsetigern.

Saison: 1. Oktober - 1. März