Schwarzer Rettich enthält zahlreiche Vitamine - bereits ein Rettich deckt nahezu den Tagesbedarf an Vitamin C. Im Geschmack würzig-scharf, ist er der perfekte Begleiter für herzhafte Brotzeiten und Jausen-Gerichte. Verleiht auch Salat-Variationen einen leichten Schärfe-Kick.

Da ihm unter anderem eine schleimlösende und beruhigende Wirkung nachgesagt wird, ist ein selbst hergestellter Hustensaft aus Rettich und Zucker oder Honig ein sehr beliebtes Hausmittel bei Atemwegserkrankungen.

Saison: 1. November bis 1. März