Berghofer Mühle Backmischung BIO Urkornbrot

Brot backen - leicht gemacht!

  • In Bester Bio Qualität
  • Ohne Zusatz künstlicher Aromastoffe
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Art.-Nr.: BHM-31, Inhalt: 500 g

EAN: 9120061093467

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Beschreibung

Die Backmischungen Urkornbrot der Berghofer Mühle bestehen aus frisch vermahlenem Getreide und besten Zutaten in Bio Qualität. Auf simple Art und Weise gelingt es dir ganz einfach so ein frisch gebackenes Brot zu backen. Diese Brotbackmischung ist auch für einen Backautomaten geeignet.

Zubereitung:

  • Backmischung in eine Teigschüssel geben, mit 9g Trockenhefe od 1/2 Würfel Frischhefe (21g) und mit ca. 320 ml lauwarmen Wasser verkneten
  • Wenn der Teig mit dem Mixer oder der Küchenmaschine geknetet wird, den Teig ca 2 - max. 5 Min. bei mittlere Stufe kneten
  • Dann den Teig bei Raumtemperatur 1/2 Stunde zugedeckt ruhen lassen
  • Kastenform mit Öl auspinseln. Den Teig nochmals kurz mit der Hand durchkneten und in der Kastenform nochmal eine 1/2 Stunde zugedeckt gehen lassen, danach backen

Backanleitung:
Ober-/Unterhitze: ca. 220°C (vorgeheizt)
Heißluft: ca. 200°C
Backzeit: auf mittlerer Schiene ca. 35-45 Min.
Nach 20 Min Temperatur um 20°C reduzieren.

Marken : Berghofer Mühle
Produkteigenschaften: BIO

Zutaten

  • Dinkelvollkornmehl [1]
  • Roggenvollkornmehl [1]
  • Roggenmehl [1]
  • Emmervollkornmehl [1]
  • Einkornvollkornmehl [1]
  • Kamutmehl [1]
  • Roggenvollkornsauerteig [1]
    • Roggenvollkornmehl
    • Wasser
  • Salz
  • Kartoffelflocken [1]
  • Gewürze [1]
  • Antioxidationsmittel [2]
  1. Aus biologischem Anbau
  2. Rosmarienextrakt

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1298 / 310 kj / kcal
Fett1,6 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate64 g
  davon Zucker1 g
Eiweiß11 g
Ballaststoffe6,8 g
Salz2,3 g

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