Christian Brandstätter VerlagDas Wachau Kochbuch

Klassiker der Wachauer Küche

  • Persönliche Erzählungen
  • Lebendige & stärkende Gerichte
  • Tipps für Anfänger & Profis
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EAN: 9783850338806

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Beschreibung

Die Köchin, Bäuerin und gebürtige Wachauerin Christine Saahs liebt es zu kochen. All ihre Tipps und persönlichen Erzählungen die sie über das wahrscheinlich schönste Tal der Donau - der Wachau - verrät, geben Anfängern in der Küche wie auch Kochprofis tiefe Einblicke. In ihrer biodynamischen Landwirtschaft spielen die richtigen Kräuter eine große Rolle. Der Unterschied liegt bekanntlich ja im Detail und auch hier machen die vermeintlich kleinen Zutaten großen Geschmack und lebendige, stärkende Gerichte aus! Rezepte von der Vor- bis zur Nachspeise, abgerundet mit einem Kapitel über Brot und Wein das dem Leser Grundlagen und die Liebe zu regionalen Genüssen vermittelt, machen "Das Wachau Kochbuch" zu einem wertvollen Werk der klassischen Wachauer Küche. Gemeinsam mit den Erinnerungen der Autorin über die Zeit ihrer Großeltern, Eltern und sich selbst in der wunderschönen Wachau und ihren Erfahrungen am familiengeführten Nikolaihof, dem ältesten Weingut Österreichs, weiß sie wie die unverwechselbare Lebenslust aussieht und wie man Gäste so richtig verwöhnt - ein kulinarisches Weltkulturerbe aus dem Herzen Österreichs!

  • Autor: Christine Saahs
  • Fotografien: 90 Abbildungen
  • Art: Hardcover

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