Hink Wien Crema di Kobe Beef Austriaco

Per produrre questa esclusiva crema, i teneri pezzi di carne vengono brasati nel loro stesso succo, sminuzzati con un attento lavoro manuale e trasformati in una gustosa crema. Spezie come scalogno, capperi e senape aggiungono un tocco speziato a questo raffinato spalmabile. Gerhard Zadrobilek ha creato la prima razza austriaca di Wagyu: la carne del bestiame Kobe ha una struttura estremamente friabile, è di un colore rosso scuro intenso e presenta la carne più marmorizzata di tutte le razze bovine esistenti. L'alta percentuale di acidi grassi semplici e insaturi rende la carne molto sana, nonostante il suo contenuto di grassi.