Bakkerij Kerschbaumer Kerschi's broodmix "Huisbrood"

Gemengd roggebrood

  • Fabricage kwaliteit
  • Gemengd roggebrood
  • Gemaakt in Stiermarken
  • € 3,59 (€ 0,36 / 100 g)

Incl. 6% BTW Exclusief verzendkosten

Nog 1 stuk op voorraad

Bezorging op vrijdag, 10. december: Bestel tot maandag om 07:00 uur.

Op tijd geleverd voor de feestdagen: Bestel tot uiterlijk wo, 15. dec. um 23:59 uur. lees meer

Inhoud: 1.000 g

Aan verlanglijst toevoegen

Art. nr.: XKL-KB-1001, Inhoud: 1.000 g

EAN: n/a

  • Fabricage kwaliteit
  • Gemengd roggebrood
  • Gemaakt in Stiermarken

Beschrijving

De geur van vers zelfgebakken brood. Wat is er mooier? Met de broodmixen die in Maria Lankowitz in Stiermarken worden geproduceerd, ruikt je huis in de toekomst zeker vaker naar vers brood.

Het heerlijke "huisbrood" is een gemengd roggebrood en wordt gemaakt volgens traditioneel recept in fabricagekwaliteit.

Bereiding in de broodbakmachine:

500 g droge stof + 360 ml water geven een afgewerkt brood van ca. 0,75 kg.

Bereiding: Zie gebruiksaanwijzing van de broodbakmachine!

Selecteer het programma "Basis" of "Gemengd brood" en de bruiningsgraad "donker".

Als het bakproces klaar is, draai je het brood uit de vorm, verwijder de deeghaak pas als het brood is afgekoeld.

Waarschuwing: de vorm is erg heet, gebruik bakhandschoenen!

Bereiding in de oven:

1000 g droge stof + 640 ml water geven een afgewerkt brood van ca. 1,5 kg.

Bereiding: Kneed de ingrediënten in de keukenmachine 3 minuten langzaam, daarna 7 minuten iets sneller, daarna ca. 45 minuten laten rusten bij ca. 30°C en een zo hoog mogelijke luchtvochtigheid.

Bewerk het deeg en vorm het in de gewenste vorm en plaats het in een met roggemeel of bakmengsel bebloemde rijsmand of doe het in een met scheidingsvet ingevette cakevorm. Opnieuw ca. 60 minuten bedekken met het bakmengsel of roggemeel en laten rusten bij ca. 30°C en met een zo hoog mogelijke luchtvochtigheid.

Verwarm de oven (idealiter met een baksteen) voor op 250°C boven- en onderwarmte.

Haal de deegstukken uit de rijsmand (of snijd ze in de broodvorm) of prik ze in, bestrijk ze met water en bak ze af met stoom.

Verlaag na 10 minuten de temperatuur tot 200°C, na nog eens 10 minuten tot 180°C. Bak na nog eens 30 minuten en laat afkoelen op een koelrek met een tiktest (bij kloppen op de onderkant moet het brood hol klinken), anders nog 5-10 minuten bakken.

Merk: Bakkerij Kerschbaumer
Provincie: Stiermarken
Producttypes: Bakmixen

Ingrediënten

  • Roggenmehl
  • Weizenmehl
  • Gerstenmalzmehl
  • Salz
  • Backhefe
  • Gewürze
  • Sojamehl

Vragen & antwoorden over Bakkerij Kerschbaumer Kerschi's broodmix "Huisbrood"

Krijg specifieke antwoorden van klanten die dit product hebben gekocht

Recensies van onze klanten

recensies in Nederlands voor Bakkerij Kerschbaumer Kerschi's broodmix "Huisbrood"