GenussBauernhof Hillebrand Kopfkraut

Dit type witte kool, geoogst in de herfst, is door zijn stevige bladeren perfect voor het maken van koolsalade en zuurkool, want: Dichtheid en stevigheid maken het noodzakelijke schaven van de kool veel gemakkelijker. Met zout, karwijzaad, dille, jeneverbessen en peper, een klassieke, hartige traktatie die perfect past bij alle hartige lekkernijen en niet voor niets een van de populairste bijgerechten van Oostenrijk is.

Wie graag nieuwe dingen probeert en experimenteert, kan ook traditionele zuurkoolrecepten op smaak brengen met knoflook, gember of chili.

Seizoen 21 augustus tot 1 maart