My Herbs Maiwipferl Aufstrich

Pittige zoetheid, citroenachtige tonen, dieprode kleur en smeerbaar als boshoning - een geweldige afwisseling op de ontbijttafel en bij vele andere snackgelegenheden! Deze honingachtige spread komt ook uit oma's receptenboek en eert de kracht van jonge mei-croissants. Zo noemt Oostenrijk de pittige, naar citroen smakende coniferenscheuten omdat ze pas in mei groeien en "rijpen".

Deze spread is vegan, verfijnt gebak en mueslis, maar gaat ook perfect samen met zure dressings en hartige dipsauzen en geeft warme dranken een zoete kruidigheid - experimenteren is zeker aan te raden!

Let op: de spread kan na verloop van tijd uitkristalliseren, een warmwaterbad maakt de textuur snel weer soepel.