Berghofer Mühle Mešanica za peko BIO kruha

Mešanice za peko v Berghofer Mühle so sestavljene iz sveže mletega zrna in najboljših sestavin. Na ta način lahko enostavno naredite sveže pečen kruh. Mešanice za peko kruha so primerne tudi za avtomatski stroj za peko.

Priprava:

• Zmes za peko položite v skledo za testo, gnetite z 9 g suhega kvasa ali 1/2 kocke svežega kvasa (21 g) in s približno 320 ml mlačne vode. Če testo zmešamo z mešalnikom ali obdelovalcem hrane, je testo pripravljeno v približno 2 minutah. Na srednji nastavitvi gnetemo 5 minut. Nato testo pustite pokrito pol ure pri sobni temperaturi. Pekač namažite z oljem. Znova ročno pregnetete testo in ga pustite pokritega pol ure v pekači, nato spečite.

Navodila za peko:
Zgornja / spodnja toplota: približno 220 ° C (predhodno ogreto)
Vroč zrak: približno 200 ° C
Čas peke: približno 35-45 minut na srednji polici
Po 20 minutah zmanjšajte za 20 ° C.