Kochbuch "Jäger kochen Wild"

Jäger kochen Wild - Das Jagd-Kochbuch mit dem Seitenblicke-Effekt. Stöbern Sie in den Lieblingsrezepten und Jagdanekdoten prominenter österreichischer Jäger.
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"Ein Kochbuch, das neben den Rezepten, auch den Blick auf die Bedeutung der Jagd, für den Erhalt des ökologischen Gleichgewichts, schärfen soll."

 Lisa Helena Lensing, Autorin

Details

Prominente Jäger laden zum Schüsseltrieb und verraten dabei ihre liebsten Wildrezepte. Aber ‘Jäger kochen Wild’ ist nicht einfach nur ein weiteres Kochbuch, Lisa Lensing geht es darum, fast schon in Vergessenheit geratene Wild Rezepte wieder zu beleben und die Menschen hinter jedem einzelnen Gericht zu beleuchten. Ebenso wie den Blick auf die Bedeutung der Jagd für den Erhalt des ökologischen Gleichgewichts zu schärfen.Dieses Kochbuch ist keine bloße Rezeptsammlung, sondern einen Bildband, der zum Nachkochen und Schmökern einlädt. Leidenschaftliche Jäger und Hobbyköche lassen dabei tief in die Kochtöpfe blicken und Familienrezepte wie Rehragout mit Schokolade oder selbst angesetzem Zirbenschnaps werden an die Leser weitergegeben und so finden diese urigen Gerichte wieder ihren Weg auf unsere Tische. Übrigens, Band 2, ‘Noch mehr Jäger kochen Wild’ ist ebenfalls bei uns erhältlich. Also Weidmannsheil und guten Appetit!

Zusatzinformation

  • Sprache: Deutsch
  • Marke: Stocker Verlag
  • Art: Hardcover
  • Anzahl Seiten: 192
  • Format: Großformat.
  • Versandgewicht: 1,90 kg

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Kochbuch Jäger koche Wild

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  • Kochbuch Jäger koche Wild Leseprobe
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Lust auf Wild- Jäger kochen Wild

‘Jäger kochen Wild’ ist nicht nur ein weiteres Kochbuch mit Wildrezepten. Es soll neben diesen, den Blick auf die Bedeutung der Jagd für den Erhalt des ökologischen Gleichgewichts, schärfen. Die Jagd ist historisch tief verwurzelt und sichert seit jeher einen gesunden und artenreichen Wildbestand - ist also gelebte Nachhaltigkeit. Unter den illustren Kochrezeptautoren finden sich Jäger aus der Wirtschaft und aus Adelshäusern bis hin zu Berufsjägern. Und alle vereint der gleiche Wunsch: Das Wildbret bestmöglich zu verarbeiten und daraus herrliche Wildgerichte zu zubereiten. Und wenn sich nun diese leidenschaftliche Jäger und Hobbyköche bei der Zubereitung ihrer liebsten Wildgerichte in besagte Töpfe, auf die Finger und in ihre privaten Refugien blicken lassen, macht das neugierig, wie der erste Band eindrucksvoll bewiesen hat. Und so war Band 2 ein ganz natürlicher Prozess. Mit ‘Noch mehr Jäger kochen Wild’, lassen die Autoren Lisa Helena Lensing, Paul Lensing und Joseph Gasteiger-Rabenstein wieder Jäger zu Helden am Herd werden.

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