Fink's Delikatessen BIO Schwarze Nüsse ganz, 280 ml

Zu Pasteten, Wild, Käse sowie Desserts passt die Schwarze Nuss von Fink's Delikatessen perfekt. Sie eignet sich zum Erwärmen und Braten und verbreitet ihren wunderbaren herben Geschmack im Mund.

Fink's Kochtipp:
Im Ganzen gebratener Rindslungenbraten

Den zugeputzten Lungenbraten mit Salz, Pfeffer und scharfem Senf einreiben und mit Küchengarn in Form binden. Olivenöl in einem Bräter erhitzen und das Filet gemeinsam mit Schalotten und Knoblauch scharf anbraten. Bei 190 °C ca. 15 Minuten ins Backrohr stellen. Dabei immer wieder mit Bratenfett übergießen und wenden. Das Filet mit Alufolie abdecken, ca. 10 Minuten rasten lassen. Im Bräter Butter mit Rosmarin aufschäumen, Schwarze Nüsse in Scheiben und Balsamessig zugeben, leicht karamellisieren. Bei Bedarf mit Fond aufgießen. Das Filet vom Küchengarn befreien und aufschneiden.