14.04., der Tag an dem Gin1404 erschaffen wurde.

1404 Manufacturing GmbH ist nicht nur der Name des Unternehmens und der Markenname des Gins, sondern verweist auf den Geburtstag der 1. Ginrezeptur. Manufaktur verspricht, dass heute wie am ersten Tag viel Handarbeit mit der Herstellung verbunden ist. Von der sorgfältigen Auswahl bester Zutaten, die ausschließlich pflanzlichen Ursprungs sind, bis zum schonenden Destillationsvorgang, der die feinen Aromen der Gewürzmischung erhält. So ist auch die Geschmackskomposition der verschiedenen Gin-Sorten entstanden. Gebrannt wird in einer Kupferdestille mit demselben Pioniergeist und großer Leidenschaft in der Steiermark.

Zur Herstellung unserer Ginsorten verwenden wir ausschließlich Alkohol aus landwirtschaftlicher Produktion. In der ersten Phase werden die abgestimmten Botanicals (Gewürze, Kräuter, Wurzeln) in Alkohol für eine exakte Zeit eingelegt, um Aromen zu lösen. Im nächsten Schritt wird diese Mischung in der Destillationsblase zu Gin gebrannt und gleichzeitig aus ausgewählten Botanicals im Dampfverfahren weitere Aromen gelöst. Danach darf unser Gin ruhen, bevor er verdünnt und sich als trinkfertiger Gin präsentiert. Nur Ginsorten, die nach diesem Verfahren hergestellt sind, dürfen „London Dry Gin“ genannt werden – eine Garantie, dass nachträglich weder Zucker noch Aromen beigegeben wurden.