Bake Affair Bio Toastbrot

Schmeckt wie frisch aus der Bäckerei

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Inhalt: 374 g

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Eigenschaften und Vorteile

  • Für 500 g Brot
  • Nur Wasser & Öl benötigt
  • Für Kasten-/Toastbrotform

Art.-Nr.: XPI-BAF-351, Inhalt: 374 g, EAN: 9120101511906

Beschreibung

Mit der Backmischung für zarten Bio-Weizenmehltoast gibt es frisches Toastbrot ab sofort unabhängig von den Öffnungszeiten von Bäckerei und Supermarkt. Außen goldbraun und knusprig, innen zart, flaumig und locker - Scheibe für Scheibe ein Genuss!

Du brauchst nur 3 Zutaten für 500 g Bio-Toastbrot:

  • 1 Dose Backmischung Bio Toastbrot
  • 215 ml Wasser
  • 25 g neutrales Öl

Backform: Kasten- oder Toastbrotform

Ruhezeit für den Teig: 2 x 45 - 60 min bei Zimmertemperatur

Backzeit: 10 min bei 230 °C und ca. 20. min bei 190 °C (Ober-/Unterhitze)

Und so leicht gelingt dein flaumig-saftiges Brot:

  1. Öffne den Frischeverschluss und schütte die Mehlmischung in eine ausreichend große Schüssel bzw. die Mixschüssel deiner Küchenmaschine oder deines Thermomix.
  2. Füge 13 g Öl und Wasser hinzu. Tipp: Zum Abmessen des Wassers musst du nur die Dose bis zur innen angedruckten Wasserlinie füllen.
  3. Knete den Teig mit der Hand, der Küchenmaschine oder dem Thermomix ca. 3 min lang.
  4. Decke die Rührschüssel mit einem sauberen Tuch ab und lasse den Teig für ca. 45 - 60 min ruhen (Zimmertemperatur, ca 24 °C), bis das Volumen sich ungefähr verdoppelt hat.
  5. Währenddessen kannst du schon deine Backform mit den übrig gebliebenen 12 g Öl befetten.
  6. Anschließend knetest du dein Teig kurz durch und formst einen ca. 20 cm langen Strang. Diesen teilst du in 4 gleich große Portionen.
  7. Drehe die Teiglinge einmal im Uhrzeigersinn um 90 ° und und setze sie mit der Schnittfläche nach außen in die Backform. Lasse die Teiglinge noch einmal für 45 - 60 min ruhen. Vor Ende der Ruhezeit kannst du das Backrohr auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  8. Backe das Toastbrot für 10 min und reduziere dann die Hitze auf 190 °C. Ungefähr 20 min fertigbacken. Guten Appetit!
Marke: Bake Affair
Produkteigenschaften: Vegan, Ohne künstliche Farbstoffe, Ohne Zusatz von Aromen, Palmölfrei
Bundesland: Niederösterreich
Produktarten: Backmischungen

Zutaten

  • Weizenmehl [1]
  • Trockenhefe [1]
  • Salz
  1. Aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1415 / 338 kj / kcal
Fett1,3 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate70 g
  davon Zucker1,5 g
Eiweiß11 g
Ballaststoffe3,7 g
Salz2 g

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