Bake Affair Lebkuchenteig
Mit bestem Lebkuchengewürz
- Weihnachtskekse selbst gemacht
- Premium Backmischung
- Mit viel Liebe handgemacht
- 5,99 € (0,93 € / 100 g)
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Beschreibung
Die Backmischung "Lebkuchenteig" von Bake Affair ist ganz leicht zu backen, und palmölfrei. Für den ruhigen Backtag in der eigenen Küche, und duftend-frische Weihnachtsbäckerei, zum Verführen!
Frische Zutaten:
- 50 g Butter
- 240 g Honig
- 3 Eier
- 30 ml Wasser
Anleitung für ca. 3 Backbleche Lebkuchen (ca. 1.000 g Gebäck):
- Frischeverschluss öffnen, und die Backmischung in eine große Schüssel geben.
- 50 g kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zu der Backmischung in die Schüssel geben. Mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix ca. 2 Minuten zerbröseln. Anschließend 240 g Honig, 2 Eier und 30 ml Wasser hinzufügen und weitere 2 Minuten kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Minuten oder über Nacht kalt stellen.
- Teig ½ Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Backrohr auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Arbeitsfläche und Teig mit Mehl bestreuen und den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.
- Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit 1 verquirlten Ei bestreichen. Im Ofen auf der mittleren Schiene 12-15 Minuten backen. Danach auf dem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Der Lebkuchen kann sofort gegessen, oder nach Belieben verziert werden.
Eiweiß-Spritzglasur-Rezept:
- Das Eiweiß in der Küchenmaschine oder dem Thermomix (10 Sek. / Stufe 6) etwas schaumig rühren. Nun den Puderzucker nach und nach zugeben und anschließend auf höchster Stufe ca. 1 – 2 Minuten aufschlagen. Die Masse hat die richtige Konsistenz, wenn beim Hochziehen mit dem Schneebesen Spitzen entstehen.
- Glasur in einen Spritzbeutel füllen, und die Lebkuchen damit verzieren.
Marken : | Bake Affair |
---|---|
Bundesland: | Niederösterreich |
Zutaten
- Roggenmehl
- Zucker
- Lebkuchengewürz
- Koriander
- Zimt
- Nelken
- Anis
- Muskatnüsse
- Echter Sternanis
- Fenchel
- Kardamom
- Natron
Nährwert
Nährwert | pro 100 g |
---|---|
Energiegehalt / Brennwert | 1365 / 326 kj / kcal |
Fett | 1 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 72 g |
davon Zucker | 23 g |
Eiweiß | 6,2 g |
Ballaststoffe | 5,6 g |
Salz | 0 g |
Fragen & Antworten zu Bake Affair Lebkuchenteig
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