Berghofer Mühle Backmischung Ciabatta

Selbst gebacken, einzigartig im Geschmack!

  • Frei von Konservierungsstoffen
  • Frei von zusätzlichen Aromen
  • Aus kontrolliert biologischem Anbau
  • 3,39 € (0,45 € / 100 g)

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Inhalt: 750 g

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Art.-Nr.: BHM-27, Inhalt: 750 g

EAN: 9120012130982

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Beschreibung

Diese Weißbrot Mischung stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Mischungen der Berghofer Mühle sind frei von sämtlichen Konservierungsstoffen und zusätzlichen Aromen. So simpel gelingt dir auch Zuhause ein ausgezeichnetes Ciabatta ganz wie in Italien.

Zubereitung des Ciabatta:

  • Backmischung in eine Teigschüssel geben
  • Mit 15g Trocken- oder 1 Würfel Frisch-Hefe (42g) & mit ca. 500ml lauwarmen Wasser verkneten
  • Den Teig bei Raumtemperatur 1/2 Stunden zugedeckt ruhen lassen
  • Danach den Teig nochmals kurz durchkneten
  • In einer Form 30 Min. zugedeckt gehen lasse
  • Im Anschluss stürzen und backen.

Backanleitung:
Ober-/Unterhitze: ca. 220°C (vorgeheizt)
Heißluft: ca. 200°C
Backzeit: auf mittlerer Schiene ca. 45-50 Min.
Nach 20 Min. Backzeit die Temperatur um 20°C reduzieren.

Marken : Berghofer Mühle
Produkteigenschaften: BIO
Bundesland: Steiermark

Zutaten

  • Hartweizengrieß [1]
  • Weizensauerteig [1]
  • Weizenmehl [1]
  • Steinsalz [1]
  1. Aus biologischem Anbau

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1398 / 334 kj / kcal
Fett0,9 g
  davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate66 g
  davon Zucker2,5 g
Eiweiß13,5 g
Salz1,8 g

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