Almstolz Miscela per Canederli di Patate

Grazie a questa miscela potrai preparare in un attimo dei deliziosi canederli o Knödel, come vengono chiamati in Austria. La miscela contiene patate essiccate al naturale e un po' di semola di grano, così i canederli, una volta cotti, risulteranno davvero molto soffici.

Preparazione:

• Impastare la miscela con poca acqua fredda fino a ottenere una massa malleabile.
• Formare gli gnocchi con le mani bagnate.
• Portare a ebollizione abbondante acqua salata.
• Far sobbollire gli gnocchi a fuoco dolce per circa 15-20 minuti.
• Scolare con una schiumarola e servire.
  Suggerimento: prima di servirli puoi ripassare i canederli (interi o tagliati a fette) nel burro fino a doratura su tutti i lati.

I canederli di patate sono ottimi con arrosti di carne, crauti o sughi sostanziosi.

Suggerimento: volendo puoi anche farcire i canederli di patate con pancetta o ciccioli di maiale per renderli ancora più golosi.