Baccili Pasta Integrale

La pasta integrale di Baccili viene prodotta esclusivamente con farina integrale dal sapore intenso e aromatico. Le uova sono di provenienza locale. Il risultato è una pasta dal gusto impareggiabile che si armonizza perfettamente con la salsa di pomodoro, il pesto o con un sugo corposo al formaggio.

Prodotta a mano secondo ricetta tradizionale, la pasta ha il formato delle pappardelle che è particolarmente adatto ai sughi corposi perché aderiscono bene alla superficie ruvida. Essendo una pasta all'uovo il tempo di cottura non deve essere troppo lungo per ottenere una consistenza al dente. Per apprezzare appieno il sapore del grano integrale si può anche condire la pasta in modo semplice magari anche solo con aglio, aglio orsino o pancetta.

La pasta viene accuratamente essiccata e confezionata in porzioni da 250 g che è la quantità ideale per due persone. Poiché la pasta artigianale integrale non si trova molto facilmente potrebbe essere una bella idea regalo per gli amici buongustai.