Bake Affair Pasta Madre di Segale

Per preparare un ottimo pane contadino e altro pane nero

CHF 5.35

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Contenuto: 100 g

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Caratteristiche e proprietà

  • Acidità: circa 125
  • Impasto facile da lavorare
  • Aroma unico

Art.-Nr.: XPI-BAF-40-2, Contenuto: 100 g, EAN: 9120101513122

Descrizione del prodotto

Il lievito madre viene generalmente utilizzato per preparare vari prodotti da forno. Tra le altre cose, la pasta madre garantisce una migliore ritenzione dell'umidità e quindi una lavorazione più facile dell'impasto. Inoltre, lega anche preziosi minerali all'interno dell'impasto e rallenta la formazione di muffa nel pane. Il pane a lievitazione naturale è più digeribile, ha un sapore migliore e rimane fresco molto più a lungo rispetto ad atri tipi di pane.

  • Per preparare diversi tipi di pane nero
  • Acidità: circa 125
  • Conservare in luogo asciutto e fresco

Marca: Bake Affair
Regione: Bassa Austria
Tipo di prodotto: ingredienti da forno
Ingredienti
  • farina di segale
  • acqua
  • colture starter
  • segale macinata
  • acido lattico (acidificante)
  • antiagglomerante E341
  • crusca di frumento
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali per 100 g
valore energetico1214 / 290 kj / kcal
grassi2,7 g
  di cui grassi saturi0,4 g
carboidrati19,9 g
  di cui zucchero1,4 g
proteine18,3 g
fibre33,5 g
sale0,03 g

Recensione prodotti

recensioni in italiano sul prodotto Bake Affair Pasta Madre di Segale

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