Bake Affair Pasta Madre di Segale, 100 g
Per preparare un ottimo pane contadino e altro pane nero
CHF 5.35
(CHF 53.50 / kg, IVA 2,6% inclusa
Caratteristiche e proprietà
- Acidità: circa 125
- Impasto facile da lavorare
- Aroma unico
Art.-Nr.: XPI-BAF-40-2, EAN: 9120101513122
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Descrizione
Il lievito madre viene generalmente utilizzato per preparare vari prodotti da forno. Tra le altre cose, la pasta madre garantisce una migliore ritenzione dell'umidità e quindi una lavorazione più facile dell'impasto. Inoltre, lega anche preziosi minerali all'interno dell'impasto e rallenta la formazione di muffa nel pane. Il pane a lievitazione naturale è più digeribile, ha un sapore migliore e rimane fresco molto più a lungo rispetto ad atri tipi di pane.
- Per preparare diversi tipi di pane nero
- Acidità: circa 125
- Conservare in luogo asciutto e fresco
| Marca: | Bake Affair |
|---|---|
| Regione: | Bassa Austria |
Ingredienti
farina di segale, acqua, colture starter, segale macinata, acido lattico (acidificante), antiagglomerante E341, crusca di frumento
Valori nutrizionali
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| energia | 1214 / 290 kj / kcal |
| grassi | 2,7 g |
| di cui grassi saturi | 0,4 g |
| carboidrati | 19,9 g |
| di cui zuccheri | 1,4 g |
| fibre | 33,5 g |
| proteine | 18,3 g |
| sale | 0,03 g |
Informazioni legali
| Produttore: | Bake Affair GmbH, Hauptstraße 5, 3373 , Kemmelbach, Austria, www.bakeaffair.at |
|---|
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Recensione prodotti
recensioni in italiano sul prodotto Bake Affair Pasta Madre di Segale
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1 valutazione
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