Vulcano Filetto al Tartufo, 250 g

Per realizzare questa specialità viene utilizzata la parte più nobile del maiale, il filetto. Una carne magra e saporita che è stata aromatizzata con pregiato tartufo nero. I tartufi conferiscono alla carne un tocco speciale e creano una una combinazione bilanciata e unica assolutamente da provare. Un piacere che incanterà gli amanti del tartufo e non solo.

Consiglio di Vulcano: per un aperitivo rustico, prova il filetto al tartufo tagliato a mano e servito su fette di pane nero. Per una variante in stile mediterraneo: filetto al tartufo affettato sottilmente e servito con fette di baguette o ciabatta tostate o ripassate in padella con olio d'oliva, rosmarino e un pizzico di sale. Perfetto in accompagnamento con formaggi stagionati come parmigiano, pecorino, toma o emmentaler.