Gin1404

14.04., De dag waarop Gin1404 werd gemaakt.

1404 Manufacturing GmbH is niet alleen de naam van het bedrijf en de merknaam van de gin, maar verwijst naar de verjaardag van de eerste Ginrezeptur. Ze beloven dat er vandaag net als op de eerste dag veel handwerk nodig is voor de productie. Van de zorgvuldige selectie van de beste ingrediënten, die uitsluitend van plantaardige oorsprong zijn, tot het zachte distillatieproces, waarbij de fijne smaken van het kruidenmengsel behouden blijven. Zo verstaat 1404 Manufacturing GmbH hun vak. Zo ontstond de smaaksamenstelling van de verschillende ginsoorten. In Stiermarken wordt met dezelfde pioniersgeest en grote passie gedistilleerd in een koperen distilleerketel.

Voor de productie van onze gins gebruiken we alleen alcohol uit de agrarische productie. In de eerste fase worden de op elkaar afgestemde plantaardige ingrediënten (specerijen, kruiden, wortels) gedurende een exacte tijd in alcohol geweekt om aroma's vrij te geven. In de volgende stap wordt dit mengsel gedestilleerd in de destillatiebubbel en komen smaken van geselecteerde plantaardige ingrediënten gelijktijdig vrij in het stoomproces. Daarna mag onze gin rusten voordat deze wordt verdund en gepresenteerd als drinkklare gin. Alleen gins die volgens dit proces zijn gemaakt, mogen "London Dry Gin" worden genoemd - een garantie dat er vervolgens geen suiker of kunstmatige smaak is toegevoegd.