Obstbau Gsöls Stiermarkse Keverbonen

De Stiermarkse keverbonen van Obstbau Gsöls komen uit het zuidoosten van Stiermarken. De bekende boomgaard teelt de bonen in Feldbach, waar ze in een rijensysteem worden geplant zonder mais als ondersteuning. De keverbonen worden vervolgens geoogst met een nieuwe oogsttechniek. Op deze manier komen de Steiermarkse bonen niet in contact met andere planten en worden ze niet beschadigd door fruit.

De geoogste bonen worden voorzichtig gedroogd bij een lage temperatuur en gereinigd en gesorteerd met behulp van een door hen ontwikkeld reinigingssysteem. De afgewerkte keverbonen van Obstbau Gsöls smaken perfect in tal van salades of als bijgerecht voor snacks.

De productie van deze bonen is gecertificeerd volgens de Global GAP-richtlijnen. Bovendien kan de Gsöls-fruitboom zich verheugen op het keurmerk van de vereniging "Platform voor de bescherming van de bonen van Stiermarken" en de beschermde oorsprongsbenaming. Zo zorgen ze ervoor dat alle stappen in de productie en verwerking van de bonen op hun eigen boerderij in het zuidoosten van Stiermarken plaatsvinden.