Almstolz Mieszanka do przygotowania knedli z twarożkiem

Puszyste, puszyste knedle z twarogiem z cukrem pudrem to klasyka austriackiej kuchni cukierniczej. Czy to jako słodkie danie główne, czy pyszny deser, ten przysmak sprawi, że ​​serca fanów deserów biją szybciej.

Przygotowanie:

1. Wysypać okruchy (górna warstwa) ze słoika do miski.
2. W drugiej misce wymieszać pozostałą masę do pieczenia z 50 g masła i 250 g twarogu.
3. Wskazówka: pozostaw mieszankę w lodówce na około 30 minut, aby trochę stwardniała.
4. Doprowadź do wrzenia dużą ilość lekko osolonej wody.
5. Mokrymi rękoma uformować z masy 10 knedli.
6. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj kluski w lekko gotującej się wodzie przez około 8 do 10 minut.
7. Wyjmij knedle jeden po drugim z wody, odsącz i obtocz w bułce tartej.
   Porada: upiecz okruchy na dużej patelni z roztopionym masłem na złoty kolor (ciągle mieszaj, aby mieszanka okruchów się nie przypaliła!).
8. Podawaj z prażonymi owocami, kompotem lub ulubionym sosem.