Bake Affair Dinkel Ciabatta mit Oliven

Mediterraner Flair trifft auf Österreich

  • Mit feinen Oliven
  • Einfach in der Herstellung
  • Bestes Dinkelmehl aus Österreich
  • Für ca. 2 Ciabattas
  • € 6,99 (€ 0,91 / 100 g)

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Inhalt: 769 g

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Art.-Nr.: XPI-STM-9120101510305, Inhalt: 769 g

EAN: 9120101510305

  • Mit feinen Oliven
  • Einfach in der Herstellung
  • Bestes Dinkelmehl aus Österreich
  • Für ca. 2 Ciabattas

Beschreibung

Mit der dieser mediterranen Backmischung von Bake Affair, zaubern Sie ganz ohne zusätzliche Backkenntisse ein perfektes Ciabatta. Durch die Beigabe von Knoblauch und Oliven bekommt diese Backmischung ein ganz besondere Aromatik.

Zubereitung:

  1. 400 ml lauwarmes Wasser (siehe Wasserlinie in der Dose) mit 2 EL Olivenöl vermischen und der Backmischung hinzufügen. Den Teig ca. 3 Minuten kneten
  2. Die Masse zugedeckt in der Schüssel bei Raumtemperatur (ca. 24 °C) 20 - 30 Minuten ruhen lassen
  3. Den Teig in die gewünschte Form bringen (Weckerl oder Brot), danach nochmals 20 Minuten zugedeckt bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  4. Backofen auf 230 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
  5. Schneiden Sie den Teig, bevor Sie ihn in den Ofen geben, der Länge nach ca 2 cm tief ein. So entsteht eine wunderbar Kruste
  6. Ciabattas bei 230 °C 10 Minuten backen, dann auf 190 °C runterschalten und nochmals ca. 15 Minuten backen. Vom Backblech nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Marken : Bake Affair
Bundesland: Niederösterreich
Spuren von: A - Gluten

Zutaten

  • Dinkelmehl [1]
  • Oliven
  • Salz
  • Trockenbackhefe
  • Knoblauchgranulat
  • Dinkel-Sauerteig [2]
  1. Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
  2. Bio

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1486 / 355 kj / kcal
Fett6,4 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,9 g
Kohlenhydrate62 g
  davon Zucker0,9 g
Eiweiß11 g
Ballaststoffe3,6 g
Salz2,1 g

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