Berghofer Mühle Backmischung BIO Buchweizenbrot

Mischung für frisches, leckeres Brot

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Inhalt: 500 g

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Eigenschaften und Vorteile

  • Einfache Zubereitung
  • Ohne Gluten
  • Frei von Aromastoffen

Art.-Nr.: XVL-BHM-30, Inhalt: 500 g, EAN: 9120036991385

Beschreibung

Aus frisch gemahlenem Getreide und besten Zutaten aus Österreich wird die Backmischung BIO Buchweizenbrot hergestellt. Die Berghofer Mühle ermöglicht es so zu Hause ein köstliches Brot zu backen. Die Backmischungen sind natürlich auch für den Backautomaten geeignet.

Zusätzlich benötigt man:

  • 400 ml lauwarmes Wasser
  • 2 Esslöffel Öl
  • 11 g Trockenhefe

Zubereitung:

  • 400 ml lauwarmes Wasser in einer Teigschüssel mit Hefe und Öl vermischen. Die Backmischung hinzugeben.
  • Schnell und kräftig zu einem Teig verkneten. Teig in eine befettete und bemehlte Form geben und zugedeckt bei Raumtemperatur für 45 Minuten ruhen lassen.
  • Den Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen. Die Form in das vorgeheizte Backrohr schieben.
  • Unmittelbar nach dem Einschieben mit einer Sprühflasche mehrmals auf den Boden sprühen, damit Dampf erzeugt wird.
  • Die Backzeit beträgt 45 bis 60 Minuten.
  • Nach dem Backen muss sich das Brot beim Klopfen an der Unterseite "hohl" anhören.
Marke: Berghofer Mühle
Produkteigenschaften: Glutenfrei, BIO, Ohne Konservierungsstoffe
Bundesland: Steiermark
Produktarten: Backmischungen

Zutaten

  • 30% Buchweizenmehl [1]
  • Reismehl [1]
  • Kartoffelstärke [1]
  • Maisstärke [1]
  • Guarkemmehl [1]
  • Rohrzucker [1]
  • Steinsalz
  1. aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1390 / 332 kj / kcal
Fett0,4 g
  davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate77 g
  davon Zucker2,8 g
Eiweiß3,8 g
Ballaststoffe2,8 g
Salz2,7 g

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