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Das erste Biosphärenpark-Kochbuch

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EAN: 9783901753329

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Beschreibung

Ausgehend von der Aktion "Internationales Jahr der Artenvielfalt 2010", entstand durch das Nationalkomitee für das UNESCO-Forschungsprogramm "Man and Biosphere (MAB)" ein Buch über Biosphärenparks. Doch damit noch nicht genug! Ausgehend von regionaltypischen Rezepten, die auf verschiedenen Wegen in das Buch gefunden haben, verbunden mit ebenso regionalen Natur-Produkten, selten verwendeten Kräutern und Gewürzen, zubereitet von den angehenden Köchinnen und Köchen der Landesberufsschule Waldegg, obendrauf noch talentiert in Szene gesetzt und fotografiert um abschließend von Biologen kommentiert zu werden, bietet das Buch nüchterne Informationen und kreative Verarbeitung natürlichster Ressourcen. Ein Buch, das die Wichtigkeit der Biodiversität näher bringt. Auf 96 Seiten überzeugt das umfassende Buch nicht nur uns: Gewinner des Österreichischen UN-Dekadenprojekts (Österreich 2013), sowie National Winner Austria des Gourmand Cookbook Awards (Frankreich 2011).

  • Sprache: Deutsch & Englisch
  • Fotografien: 78
  • Art: Hardcover
  • Erscheinungsdatum: Oktober 2011
  • Seiten: 96
  • Format: 21 x 28 cm
     

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