Berndorf Couteau Santoku

Le couteau Santoku, avec sa lame de 18 cm de long, est un incontournable pour les professionnels et les cuisiniers amateurs ! La série "Iceline" de Berndorf produit des couteaux qui, grâce à leur grande qualité, garantissent les meilleurs résultats. Les lames sont forgées à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable et sont ensuite durcies à la glace (durcies et congelées à environ 56 HRC).

Le couteau Santoku permet de couper en un tournemain et est idéal pour le poisson, la viande et les légumes. La surface finement polie de la lame offre une résistance maximale à la rouille et le manche ergonomique assure une bonne prise en main. ! La lame peut naturellement être réaffûtée si nécessaire.

Dimensions: 93 x 410 x 30 mm

Matériau :

• Lame : acier inoxydable 1.4116, durcie à la glace, finement polie, lignes de berceau le long des tranchants, mitre fine
• Manche : plastique noir de haute qualité avec une surface "veloutée" au toucher, "ligne incorporée" en acier inoxydable

Longueur de la lame : 18 cm

Poids : 0,45 kg

Remarques :

• Utiliser le couteau en combinaison avec une planche à découper en bois ou en plastique très résistant
• Stocker dans un bloc à couteaux ou sur une bande magnétique spéciale
• Entretien : rincer à l'eau chaude sans détergents agressifs. Adapté au lave-vaisselle