Obsthof Haas Caldera - Topaz

Caldera Topaz est un vin de pomme à la saveur plutôt sucrée. Son acidité fraîche s'associe à une douceur résiduelle équilibrée, aux arômes floraux et définis. Sa teneur en alcool est de 7,2% vol.

Le nom « Caldera » est synonyme de vins de fruits de la plus haute qualité et de qualité variétale issus de la région volcanique de Styrie. Sept des meilleures entreprises de production du Vulkanland ont uni leurs forces pour donner une seconde vie au moût de pomme en lui reconnaissant sa juste valeur. Les variétés de pommes traditionnelles les plus connues, telles que Maschanzker ou Kronprinz Rudolf, ainsi que les nouvelles variétés de table telles que Braeburn et Jonagold sont utilisées comme base. Le résultat : des cépages Caldera qui peuvent varier du sec au doux, avec une teneur en alcool allant de 5 à 8% vol.