Gölles Manufaktur Aceto di Vino Rosso Zweigelt, 500 ml

Aceto classico
Fermentato da vini di una varietà, mele o pere della Stiria e successivamente fatti maturare almeno tre anni in botti di rovere. Indispensabili per la buona cucina, dallo stile elegante e classico.

Il Zweigelt è un vino tipico austriaco, fatto con uva Zweigelt. In combinazione con l'olio di oliva questo aceto è un ingrediente delizioso per insalate e antipasti dallo stile mediterraneo. E' l'ideale per l'affinamento di piatti in umido della cucina viennese, come il gulasch o stufati di carne e patate.

Idea in cucina:
Crema di melanzane
Tagliare le melanzane a cubetti e soffriggere con un dei pezzetti di cavolfiore in abbondante olio d'oliva. Lasciateli cuocere finchè non saranno morbidi ed aggiungete della panna. , passate tutto nel mixer e condite con dell'aceto Zweigelt, aglio e pepe di Caienna.