Bake Affair Burger Buns, 678 g

In occasione della tua prossima grigliata potrai stupire tutti preparando questi squisiti panini per hamburger. Questa miscela è preparata con i migliori ingredienti austriaci, senza l'aggiunta di additivi artificiali come conservanti o coloranti. Bake Affair utilizza solo ingredienti austriaci e le miscele sono appositamente studiate in modo che chiunque possa preparare il pane o i dolci in casa, senza particolari abilità in cucina.

Preparazione:

1. Tieni da parte di semi di sesamo
2. Scaldare 90 ml di latte, 150 ml di acqua (vedere le linee di demarcazione nella confezione) e 60 g di burro in una casseruola oppure ogni ingrediente separatamente nel microonde per 30 secondi fino a quando il burro si scioglie. Lasciare raffreddare e aggiungere due uova.
3. Aggiungere il composto liquido alla miscela e impastare bene per almeno 4 minuti.
4. Lasciare riposare l'impasto coperto in un luogo caldo (circa 24 °C) per circa 30 minuti.
5. Mettere l'impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e formare un rotolo senza impastare troppo. Dividere il rotolo in 9 parti uguali e modellali in modo da formare delle palline lisce.
6. Spennellare i pezzi di impasto con una miscela preparata con 1 cucchiaio di latte e 1 tuorlo sbattuto. Quindi coprili con la pellicola e lasciar riposare in un luogo caldo per 30-60 minuti.
7. Dopo la fase di riposo, spennellare di nuovo con la miscela di latte e tuorlo e cospargere con i semi di sesamo.

Forno: preriscaldare il forno a 190 °C (forno ventilato). Infornare 190 °C per 15 minuti, quindi abbassare la temperatura a 170 °C e proseguire la cottura per altri 9 minuti. Rimuovere i panini dalla teglia e lasciarli raffreddare brevemente.

Grill: preriscaldare il grill e la pietra ollare o la pietra per pizza a calore medio indiretto (circa 200 °C). Spolverare la pietra preriscaldata con la farina, disporre i panini su di essa, posizionarla sulla zona indiretta della griglia, chiudere il coperchio e cuocere per circa 15-20 minuti (200 °C). Rimuovere i panini hamburger dalla pietra lasciarli raffreddare brevemente.