Die Käsemacher Liptauer, 150 g

Il Liptauer di Die Käsemacher viene prodotto con il Brimsen (chiamato anche Bryndza), ovvero un formaggio a pasta molle a base di latte di pecora, tipico dell'Europa centrale e orientale. A questo viene aggiunto del formaggio vaccino, un tocco di panna e di burro che gli conferiscono la tipica consistenza cremosa. Il formaggio viene poi arricchito con cetrioli, cipolle, capperi, paprika e altre spezie che ne fanno il vero Liptauer, con il suo tipico gusto speziato ed il suo colore arancione. In Austria viene gustato spalmandolo generosamente su fette di pane casereccio, spesso integrale. Una specialità che vale la pena di assaggiare!