Mangolds Ajvar

L'ajvar è una classica salsa d'origine balcanica a base di verdure. Ottima semplicemente come crema spalmabile, l'ajvar è perfetto con ogni pietanza alla griglia, come salsa per hamburger o anche per i wrap. La base della salsa sono peperoni e melanzane, lavorati con olio d'oliva biologico di alta qualità.

Mangolds non ha inventato nulla di nuovo, ma ha deciso di rendere il mondo un po' migliore utilizzando le verdure dei contadini della Stiria che non trovano posto nei supermercati. Queste verdure, che vengono definite "imperfette" perché non soddisfano i criteri estetici della grande distribuzione, sono assolutamente sane e commestibili. Per questo Mangolds le utilizza per la sua linea di prodotti FOOD-SAVER. Le ricette sono vegane, prive di conservanti artificiali, coloranti e additivi.