Stay Spiced! Miscela di Spezie Baba Ghanoush, 90 g

Il Baba Ghanoush è una specialità di origini medio orientali che è diventata molto popolare anche in occidente. Questo mix contiene semi di melograno, scorza di limone, cardamomo, cumino, cannella, zucchero di canna e pepe in una combinazione armoniosamente bilanciata. Ecco come preparare facilmente un delizioso Baba Ghanoush:

• Bucherellare più volte le melanzane con una forchetta e cuocerle in forno preriscaldato a 200 °C per circa 40-45 minuti fino a quando la buccia appare asciutta e raggrinzita. Girare le melanzane a metà cottura.
• Lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi tagliare a metà e prelevare la polpa con un cucchiaio.
• Frullare con olio d'oliva, aglio fresco e il mix di spezie.
• Servire con pane arabo o con crostini di pane.

Questa salsa è perfetta come antipasto oppure come contorno.

Questa miscela di spezie è ottima anche per condire piatti a base di pesce, carne e verdure.