Stöber Mühle Farina di Farro Integrale

Il più antico tipo di frumento coltivato dall'uomo

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Descrizione del prodotto

Il farro è il tipo di frumento coltivato più antico al mondo, sembra che addirittura l'uomo lo utilizzasse come nutrimento già nel neolitico. I dolci e le torte lievitate preparate con la farina di farro assumono una struttura "cristallina", la pasta frolla diventa meravigliosamente soffice. Utilizzando fino al 10% di farina integrale di farro nell'impasto del pane, lo rende più aromatico e gli conferisce un colore più scuro.

Con questo antico cereale si possono ottenere ottimi prodotti da forno. Il colore scuro della farina di farro è tanto caratteristico quanto il suo aroma speziato. Tuttavia, per la panificazione questa farina deve essere miscelata con un'altro tipo di farina, perché le sue proprietà di "collante" non sono sufficienti.

Grazie alla sua consistenza granulosa, questo tipo di farina è praticamente perfetto per impasti di ogni tipo: pasta, pane, gnocchi, torte, pizza e tanto altro.

Marca: Stöber Mühle
Regione: Bassa Austria
Tipo di prodotto: ingredienti da forno

recensioni in italiano sul prodotto Stöber Mühle Farina di Farro Integrale

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