Bake Affair Speltreepjes met hagelsuikerbloesems

Deze bakmix kan in een “veganistische” en “niet-veganistische” variant gemaakt worden. De exacte bereiding staat hieronder vermeld. Met de hoeveelheid van dit pakket kun je ofwel 12 fijne speltrolletjes of 2 Striezels maken. De bakmixen zijn gemaakt met de beste ingrediënten uit Oostenrijk. Door de eenvoudige bereiding is geen verdere bakkennis vereist.

Zo slaagt iedereen in de perfecte Striezel.

Bereiding:

Zet de fijne feeënbloemen apart in hun eigen kom.
Veganistische variant: Verwarm de havermoutdrank (zie melkregel) en 80 g plantaardig vet zachtjes in een pannetje tot het vet is opgelost. Laat afkoelen tot handwarmte
Klassieke variant: Verwarm de melk (zie melkregel) en 80 g boter zachtjes in een steelpan tot de boter is opgelost. Laat afkoelen tot handwarmte en roer er 2 minuten een ei door
Voeg het lauwwarme mengsel toe aan het bakmengsel en kneed het ongeveer 4 minuten goed door (een keukenmachine kan ook)
Dek af en laat het deeg 30-60 minuten op een warme plaats in de kom rusten
Kneed daarna nog een keer goed door, vorm het in de gewenste vorm en dek het nog 20 minuten af ​​op een warme plaats
Verwarm de oven voor (boven-onderwarmte 190°C)
(Voor kleine rollen, snijd ze met een scherp mes of een schaar)
Veganistische variant: borstel met water
Klassieke variant: bestrijken met een mengsel van dooier en melk (mix 4 el melk & 1 dooier)
Bestrooi de broodjes met sprookjesbloemen.
Bak ca. 15-20 minuten in de oven, haal van de bakplaat en laat 10 minuten afkoelen