Berghofer Mühle Mieszanka do wypieku chleba wiejskiego, 660 g

Dzięki tej mieszance do pieczenia z łatwością upieczesz własny pyszny chleb najwyższej jakości. Składa się ona ze świeżo zmielonego ziarna i nie zawiera konserwantów ani sztucznych aromatów.

Do upieczenia potrzebujesz następujących składników:
9 g drożdży suszonych lub ½ kostki drożdży świeżych, ok. 465 g letniej wody

Przygotowanie:

• W misce wymieszaj ok. 465 g letniej wody z drożdżami.
• Dodaj mieszankę do pieczenia i krótko wymieszaj.
• Czas ugniatania w robocie kuchennym: 7 – 10 min.
• Ciasto ułożyć na posypanej mąką blacie, przykryć i odstawić w temperaturze pokojowej na ok. 45 minut.
• Po upływie tego czasu uformuj ciasto chlebowe w okrągły lub owalny kształt i włóż do posypanego mąką koszyczka.
• Następnie przykryj ciasto i pozwól mu ponownie wyrosnąć przez około 30 minut.
• Dobrze rozgrzej piekarnik (np. gorące powietrze do 230°C).
• Po wyrośnięciu ciasta wyłożyć je na rozgrzaną już blachę do pieczenia lub gorący kamień do pizzy i włożyć do piekarnika.
• Po włożeniu chleba do piekarnika należy spryskać wodą, za pomocą butelki ze spryskiwaczem, blachę na której chleb jest pieczony, aby w piekarniku powstała para wodna.
• Czas pieczenia ok. 10 minut w 230°C, następnie dalsze pieczenie w 180°C/185°C przez ok. 40-45 minut.
• Po upieczeniu chleb powinien brzmieć „pusto” po stuknięciu w spód.
• Pozostaw do ostygnięcia na kuchennym blacie i smacznego

Z opakowania powstanie ciasto do upieczenia ok. 1kg chleba