Berghofer Mühle Backmischung Dankbarkeit - Briosch

Briosch ist ein besonders beliebtes Gebäck zum Frühstück oder für den Nachmittagskaffee. Ab jetzt kannst du diese Köstlichkeit selbst Zuhause herstellen, denn mit der Backmischung Dankbarkeit der Berghofer Mühle ist es im Handumdrehen erledigt!

Diese Zutaten werden benötigt:

• Backmischung Dankbarkeit der Berghofer Mühle
• 9 g Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
• 66 g zerlassene Butter
• 325-345 g lauwarmes Wasser

Zubereitung:

• 325 g– 345 g lauwarmes Wasser in einer Teigschüssel mit Hefe und der zerlassenen Butter vermischen.
• Die Backmischung dazugeben und kurz durchmischen.
• Die Knetzeit (Maschine) beträgt 7-10 Minuten.
• Den geschmeidigen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten rasten lassen.
• Den Teig formen (z.B. in vier Teile teilen und Striezerl flechten).
• Danach die Striezerl auf ein Lochblech (oder normales Blech) legen und zugedeckt nochmals ca. 30 Min. gehen lassen.
• Mit Ei bestreichen und eventuell mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen.
• Backofen gut vorheizen (z.B. Heißluft auf 170°C).
• Anschließend das Blech in den Ofen schieben und die Striezerl hellbraun backen.
• Backzeit ca. 20 - 25 Min.
• Auf einem Küchenrost auskühlen lassen und genießen.