Stay Spiced! Pulled Pork BBQ Rub, 80 g

Pulled Pork ist sprichwörtlich in aller Munde und immer öfter wird diese Barbecue-Spezialität im heimischen Smoker zubereitet. Damit das Schweinefleisch so zart wird, dass es fast zerfällt, braucht es eine besonders lange Garzeit. Mit dieser speziell für Pulled Pork entwickelten und besonders fein abgestimmten Trockenmarinade ist Genuss garantiert. Knoblauch, Paprika und Chilis sorgen im Zusammenspiel mit weiteren Gewürzen für einen intensiv-aromatischen Geschmack. Zunächst das Fleisch im Ganzen mit Senf einreiben, danach mit "Pulled Pork Barbecue Rub" wieder trockenreiben, anschließend luftdicht rasten lassen - und ab in den Smoker oder in den Backofen.

Variante: "Injektion": Zerlassene Butter und Gewürzzubereitung mischen und mittels BBQ-Injektionsspritze ins Fleisch spritzen. Experimentierfreudigen Grill-Experten seien auch Injektionsvarianten mit Apfelsaft, Bier, Whisky oder Gin empfohlen.