Bake Affair Dinkelbrot mit Wildkräuter, 673 g

Die Backmischung "Dinkelbrot mit Wildkräuter" von Bake Affair mit erlesenen Zutaten aus Österreich ist mit Sorgfalt und Liebe hergestellt. Die hochwertige Backmischung mit der Beigabe von feinsten Wildkräutern ist qualitativ so entwickelt, dass das Gebäck ohne zusätzliche Backkenntnisse hergestellt werden kann!

So wird das Brot gebacken:

1. Die Backmischung mit 470 ml Wasser in eine Schüssel geben und mit der Hand oder einer geeigneten Küchenmaschine gut kneten.
2. Die Schüssel mit einem Tuch zudecken und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Danach den Teig nochmals gut kneten, in Form bringen und weitere 20 Minuten bei Raumtemperatur nachziehen lassen.
4. Das Backrohr (Ober-Unter-Hitze) oder den Griller auf 230 °C vorheizen.
5. Das Backpapier und das Baguette können noch zusätzlich mit Wasser bestrichen werden, so wird das Brot noch knuspriger.
6. Das Brot mit einem scharfen Messer mehrmals oben einschneiden.
7. Bei 230 °C für 10 Minuten backen, dann auf 190 °C runterschalten und nochmals ca. 15 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.