Bake Affair Grillbrot Wild BBQ Rub

Perfekt zu Wild-, Rind-, Kuh-, & Lammfleisch

  • Backmischung
  • Für 4 Stück Grillbrot
  • Vom Grillchampion kreiert
  • CHF 6.57 CHF 7.75 -15%(CHF 0.89 / 100 g)

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Varianten:
  • Bake Affair Grillbrot Wild BBQ Rub
  • Bake Affair Grillbrot Sunny Rub
  • Bake Affair Grillbrot Paprika Rub
  • Bake Affair Grillbrot Dutch Oven Bread
  • Bake Affair Grillbrot Stockbrot & Baguette

Inhalt: 737 g

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Art.-Nr.: XPI-STM-9120101510190, Inhalt: 737 g

EAN: 9120101510190

  • Backmischung
  • Für 4 Stück Grillbrot
  • Vom Grillchampion kreiert

Beschreibung

Das Grillbrot Wild BBQ Rub von Bake Affair passt mit seinem fein-rauchigen Aroma perfekt in Kombination mit frischem Wildfleisch. Die würzige Mischung unterstützt den Wildgeschmack auf bestmögliche Art, und ist sogar für Veganer geeignet. Es ist frei von Palmöl und Zucker. Der Rub befindet sich im kleinen Säckchen in der Dose, verleiht dem Grillbrot den besonderen Geschmack und wird auf das Brot gestrichen, bevor es in den Backofen kommt!

Tipp:

  • der Rub kann gerne auch zum Marinieren von Fleisch, Gemüse oder Grillkäse verwendet werden, bevor es auf den Griller kommt

Zubereitung Backmischung:

  1. Die kleine Gewürzkugel - den Rub in einer kleinen Schüssel, mit den Händen zerbröseln. 5 EL Johannisbeersaft, Bier oder Wasser dazugeben, verrühren und beiseite stellen.
  2. Die Backmischung mit 450 ml Wasser in eine Schüssel geben und mit der Hand oder eine geeigneten Küchenmaschinen gut kneten
  3. Die Schüssel mit einem Tuch zudecken und ca 20-30 Minuten ruhen lassen
  4. Danach den Teig nochmals gut kneten, in Form bringen und weitere 20 Minuten bei Raumtemperatur nachziehen lassen
  5. Das Backrohr (Ober-Unter-Hitze) oder den Griller auf 230 °C vorheizen
  6. Nun den Rub nochmals gut umrühren, so dass eine cremige Konsistenz entsteht und das Brot damit bestreichen.
  7. Das Backpapier kann noch zusätzlich mit Wasser bestrichen werden, so wird das Brot noch knuspriger
  8. Backofen: Grillbrot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 230 °C für 10 Minuten backen, dann auf 190 °C runterschalten und nochmals ca. 15 Minuten backen.
  9. Griller: Grillbrot bei 230 °C direkt auf den Rost legen – indirekte Hitze, Deckel schließen, Lüftungsschieber zu machen und ca. 20 Minuten backen.
Rabatt: 10% & mehr
Marken : Bake Affair
Bundesland: Niederösterreich
Spuren von: A - Gluten

Zutaten

  • Weizenmehl [1]
  • Dinkelmehl
  • Salz
  • Paprika
  • Tomate
  • Trockenbackhefe
  • Pfeffer
  • Knoblauchgranulat
  • Wasser
  • Tomatenmark
  • Zucker
  • Essig
  • Melasse
  • Modifizierte Stärke
  • Salz
  • Rauch-Aroma
  • Senfmehl
  • Zwiebeln
  • Gewürze
  • Knoblauch
  1. Mehlbehandlungsmittel mit Ascorbinsäure

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1461 / 349 kj / kcal
Fett1,7 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,4 g
Kohlenhydrate72 g
  davon Zucker1,5 g
Eiweiß9,7 g
Ballaststoffe4,8 g
Salz1,9 g

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