Stay Spiced! Bengalischer Langschwanzpfeffer ganz, 70 g

Der exklusive Bengalische Langschwanzpfeffer ist unter verschiedenen Namen bekannt: Langer Pfeffer, Stangenpfeffer oder auch Jaborandi. Es handelt sich in jedem Fall um eine alte Pfeffersorte, mit der schon im Römischen Reich Speisen veredelt wurden.

Bei Stay Spiced! kommen nur nach strengsten Kriterien geprüfte Pfefferkörner in die Aromadose, damit dir die beste Qualität und der beste Geschmack gewährleistet werden können.

Der Bengalische Langschwanzpfeffer ist vielseitig einsetzbar: Als Finish-Gewürz für kalte Speisen (Käseplatte, Salate oder auch Obst) rücken seine süßlichen Geschmacksnuancen in den Vordergrund. In warmen Gerichten (z. B. mit Rind, Lamm, Wild oder Schwein aber auch Fisch) dominiert die natürliche, intensive Schärfe.

Verwendungshinweis: Der Bengalische Langschwanzpfeffer hat einen besonders hohen Anteil an ätherischen Ölen. Diese sind für das intensive Aroma verantwortlich. Das beste Geschmackserlebnis erreichst du, wenn du die Pfefferkörner erst kurz vor der Verwendung mörserst oder mahlst.