Bake Affair Mélange pour Scones au Sucre et à la Cannelle Bio, 350 g

Envie d’un véritable thé anglais à la maison ? Rien de plus simple ! Avec cette préparation, réalisez environ 6 scones bio en un rien de temps, parfaits pour accompagner le thé ou le café.

Vous aurez besoin de :

• 1 sachet de préparation Bake Affair
• 75 g de beurre ramolli
• 1 œuf
• 130 ml de lait froid
• Facultatif : 60 g de fruits surgelés

Préparation :

• Sortir le beurre du réfrigérateur 1 à 2 heures avant usage, ou le ramollir 30 secondes au micro-ondes.
• Préchauffer le four à 165 °C (chaleur tournante).
• Battre l’œuf dans un verre.
• Mettre de côté le sachet de sucre-cannelle.
• Verser le mélange principal dans un grand bol.
• Ajouter le beurre mou, 130 ml de lait froid et la moitié de l’œuf battu. Pétrir à la main, au robot pâtissier ou au Thermomix (20 sec. / vitesse 6 avec spatule).
• Transférer la pâte sur un plan légèrement fariné et la pétrir rapidement.
• Sans fruits : former un disque d’env. 23 cm de diamètre et 2 doigts d’épaisseur.
• Avec fruits : étaler la pâte (40 x 23 cm), répartir les fruits, plier en deux et former un disque d’env. 23 cm de diamètre et 2 doigts d’épaisseur.
• Couper le disque en pointes avec un grand couteau, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner avec le reste de l’œuf battu.
• Saupoudrer de sucre-cannelle.
• Cuire 24 minutes à 165 °C et déguster de préférence tiède.
  Conservation : dans un endroit sec, à moins de 24 °C.

Conseils :

• Variante aux fruits : framboises, myrtilles ou baies conviennent parfaitement.
• Congélation : les scones cuits se congèlent très bien. Pour les savourer, il suffit d’une minute au micro-ondes. Pour une expérience so British, dégustez-les avec du mascarpone et de la confiture.