ZIRP Insects Mélange pour Falafel

Cette préparation, parfaite pour ceux qui n'ont que peu de temps pour cuisiner, se transforme en un délicieux falafel en un rien de temps. La farine de pois chiche et les ténébrion meunier en poudre ( Tenebrio molitor ) ont été enrichies de délicieuses épices.

Ingrédients nécessaires :

• eau
• huile d'olive
• huile de colza
• verre à mesurer

Préparation :

1. mélanger 150 ml d'eau bouillante et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec le mélange
2. laissez refroidir le mélange puis formez 12/16 boules en vous assurant que vos mains sont humides (pour éviter que le mélange ne colle à vos mains)
3. cuire ou faire frire dans beaucoup d'huile (par ex. huile de colza)
4. disposer le falafel sur du papier absorbant et servir

Astuce : les falafels sont parfaits avec du houmous, des olives, de la focaccia fraîche ou une salade croquante.

Remarque : si vous êtes allergique aux acariens, aux crustacés, aux mollusques et aux fruits de mer, ne consommez pas de produits d'insectes.