Zotter Schokoladen Chocolat Bio "Copeaux de Bois de Chauffage", 70 g
Avec de fines notes boisées et vanillées
CHF 4.40
(CHF 62.86 / kg, Prix TTC dont 2,6% de TVA - Hors frais d'envoi)
Caractéristiques et avantages
- Contient de l'alcool (>2%)
- Enrobage de chocolat noir à 70%
- Fabrication artisanale
Art. N°: XPI-ZSM-16406, Contenu : 70 g, Code-barres EAN : 9006403038344
Description
Pour la fabrication de ce chocolat exceptionnel, des copeaux de bois locaux comme le mélèze et l'épicéa sont grillés - brûlés - dans le style barrique, caramélisés au four, puis mis à macérer dans de l'alcool de canne à sucre. Ils libèrent ainsi leurs délicates notes boisées et vanillées.
Résultat : une eau-de-vie de bois de chauffage faite maison qui est ensuite mélangée à du chocolat au lait, de la couverture de caramel, de l'eau-de-vie de pin cembro et du miel pour former une ganache exquise. La tablette est recouverte de chocolat noir avec une teneur en cacao de 70%.
Chocolat fait à la main
Tablette de 70 g
Durée de conservation : min. 3 mois à partir de la livraison
| Marque: | Zotter Schokoladen |
|---|---|
| Caractéristiques: | Sans gluten |
| Land: | Styrie |
| Type de produits: | Chocolats |
| Traces de: | C - Œufs, E - Arachides, H - Fruits à coque, N - Graines de sésame |
| Instructions de stockage: | à conserver dans un contenant préservant les arômes, conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière, conserver dans un endroit frais, sec et sombre |
| Goût: | aromatique, crémeux, âpre, boisé, chocolat au lait, chocolaté, chocolat blanc, chocolat noir, chocolat au caramel |
| Label de qualité & Certifications: | Label bio UE / Non UE, Fair |
Ingrédients
- Sucre de canne brut [1]
- Masse de cacao [1]
- Beurre de cacao [1]
- Eau-de-vie de bois [2]
- Lait entier en poudre [2]
- lait en poudre caramélisé [2]
- Lait entier [2]
- 3% Noix de cèdre [2]
- Sirop de maïs [2]
- Miel [2]
- Eau-de-vie de pin cembro [2]
- Lait écréme en poudre [2]
- Sucre de canne entier [1]
- Lécithines de soja [3]
- Vanille en poudre [1]
- Sel gemme
- Cannelle [1]
- Huile d'aiguilles de pin [2]
- 70% Cacao (dans le chocolat noir)
- Du commerce équitable, teneur en produits équitables : 71% / De l'agriculture biologique contrôlée
- Issu de l'agriculture bio d'origine contrôlée
- Emulsifiant / de l'agriculture biologique contrôlée
Peut contenir des traces de fruits à coque de toutes sortes, d'arachides, d'œufs et de graines de sésame.
Information nutritionnelle
| Information nutritionnelle | pour (100 g) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 2223 / 531 kj / kcal |
| Matières grasses | 34 g |
| dont Acides gras saturés | 20 g |
| Glucides | 40 g |
| dont Sucre | 35 g |
| Protéines | 6,5 g |
| Sel | 0,14 g |
Evaluations du produit
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