Questo salame rustico è prodotto da esperti maestri norcini secondo una ricetta tradizionale di famiglia. Gli ingredienti più pregiati come la carne suina magra e un mix di spezie accuratamente selezionate conferiscono a questo prodotto un gusto distintivo. Stagiona per 12 settimane all'aria limpida di montagna che gli permette di sviluppare al meglio i suoi nobili aromi.

Eccellente come antipasto o per una merenda sana in classico stile italiano.